Бутерброды с черным хлебом и красной рыбой

0 Comment

Servings: 8

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Calories: 91.51 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.99 г.g / 1.93 г.g / 11.34 г.g

Ingredients

Хлеб Ржано-пшеничный
Форель
Творог зерненый
Паприка сладкая молотая
Лук репчатый
Огурец
Укроп

Instructions

Филе красной рыбы нарежьте аккуратными ломтиками толщиной 4–5 мм. Если рыба уже нарезана, выберите 8 аккуратных кусочков, подровняйте их, удалив рваные края. Все обрезки и лишние части мелко порубите ножом.
Кусочек репчатого лука (половину небольшой луковицы) нарежьте очень маленькими кубиками — со стороной 3 мм. Смешайте зерненный творог с луком и порубленным лососем. Добавьте порошок паприки, хорошо перемешайте.
Кусочки ржаного хлеба разрежьте по диагонали на два треугольника. При желании обрежьте корочки. Распределите на хлебе массу из зерненного творога, лосося и лука.
Свежий огурец нарежьте тонкими ломтиками. На каждый бутерброд выложите по кусочку красной рыбы и по 1–2 ломтика огурца. Украсьте бутерброды с красной рыбой веточками укропа.

Бутерброды с черным хлебом и красной рыбой гораздо оригинальнее традиционных бутербродов из белого хлеба. Но хлеб, конечно, должен быть свежим, с выраженным ржаным вкусом. Лучше всего подойдут большие куски тостового хлеба. Если же у вас ломтики от маленькой буханки, то не нужно делить их на треугольники, но корочки лучше отрезать. В нашем рецепте мы используем необычную намазку из зерненного творога с добавлением измельченного репчатого лука и маленьких кусочков красной рыбы. Красная рыба — на ваш вкус и возможности. Если хотите покраснее, то берите нерку.