Бутерброды с красной рыбой и лимоном

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Calories: 262.18 ккал kcal/serving

P/F/C: 11.64 г.g / 8.41 г.g / 33.67 г.g

Ingredients

Багет
Сыр творожный
Лосось свежий
Чеснок
Лимон
Укроп

Instructions

В небольшую емкость переложите творожный сыр. Чеснок освободите от шелухи и измельчите — удобно это сделать через пресс. Добавьте в миску к сыру, хорошо перемешайте.
Лимон вымойте, оботрите салфетками. Отрежьте одну треть плода и выжмите из нее немного сока в чашку с творожным сыром и чесноком. Перемешайте. От основной части лимона отрежьте острым ножом несколько тонких круглых ломтиков, удалите косточки и вырежьте из них восемь аккуратных четвертинок.
Нарежьте багет ломтиками толщиной примерно 1,5–2 см слегка наискосок. Их понадобится 8 штук. Смажьте каждый слоем творожного сыра, приправленного чесноком и лимонным соком.
Красную рыбу нарежьте небольшими ломтиками, чтобы было удобно укладывать их по две штучки на бутерброд. Если у вас цельный кусочек филе, его будет удобно резать вдоль узкой стороны.
Положите на каждый бутерброд, смазанный сырным кремом, по два кусочка красной рыбы и по четвертинке лимона. Украсьте бутерброды маленькими веточками свежего укропа.

Бутерброды с красной рыбой и лимоном в особых хитростях не нуждаются. Важно, чтобы все ингредиенты были качественными: хлеб — свежайшим, рыба — слабой соли, а творожный сыр — сливочно-рыхловатым. Плавленый тут не подойдет ни при каких условиях. Лимон — не последнее дело. Он должен быть плотным и сочным. Для праздничных бутербродов берите семгу или форель. Можно слабосоленую, а можно и подкопченную. Ее легкий аромат отлично сочетается со сливочным вкусом сыра. Лучший вариант белого хлеба для таких бутербродов — упругий свежеиспеченный багет с хрустящей корочкой.