Бутерброды со шпротами и творожным сыром

0 Comment

Servings: 6

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Calories: 212.05 ккал kcal/serving

P/F/C: 8.59 г.g / 13.36 г.g / 13.77 г.g

Ingredients

Хлеб ржаной с тмином
Шпроты
Сыр творожный
Лимон
Огурец солёный
Лук зелёный
Смесь перцев горошком

Instructions

Квадратные ломтики ржаного хлеба разрежьте по диагонали, чтобы получились 12 треугольников — по 6 бутербродов двух видов. Намажьте каждый треугольник творожным сыром.
Соленые огурцы нарежьте тонкими поперечными ломтиками, желательно одной величины. Кончики не берите. Отрежьте треть лимона, а затем от большей части отрежьте 3 аккуратных круглых ломтика. Удалите косточки, разрежьте кружочки лимона пополам.
Выньте шпроты из баночки на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы салфетки впитали лишнее масло — оно не должно растекаться по бутерброду и пачкать руки.
Положите на половину бутербродов ломтики огурцов, на другие 6 бутербродов — по дольке лимона. На каждый бутерброд положите по одной-две рыбки, на ваше усмотрение. Берите только ровные рыбки, без дефектов.
Вымойте и обсушите салфетками зеленый лук. Мелко нарежьте. Выложите бутерброды на сервировочные тарелки так, чтобы на каждой оказались бутерброды обоих видов. Посыпьте луком и свежемолотым перцем из мельницы.

Бутерброды со шпротами и творожным сыром прекрасно смотрятся на фуршетном столе, но, как правило, это ненадолго. Они быстро исчезают с него, ведь шпротами любят угоститься все. Чаще такие бутерброды готовят на мягком белом батоне, пропитывая его маслом из-под тех же шпрот — получается вкусно, но нам кажется, что с черным хлебом закуска выходит фактурнее. Можно еще взять зерновой или бородинский — будет отлично. Что касается огурчиков, используемых в нашем рецепте, то соленые бочковые с их аппетитной чесночной ядреностью подходят гораздо лучше, чем маринованные.