Фишбургер

Дети любят ходить в «Макдоналдс», чтобы съесть там гамбургер или и фишбургер – увы, весьма распространенная история. А вы, конечно, считаете, что это очень вредная еда для растущего организма. Если покупать ее в фастфуд-заведениях, то да, мы с вами полностью согласны. А вот если приготовить такие бургеры дома, не случится ничего, кроме пользы и хорошего […]

Servings: 2

Prep Time: 1 hr

Cook Time: 30 min

Total Time: 1 hr 30 min

Calories: 703.50 ккал kcal/serving

P/F/C: 43.50 г.g / 21.25 г.g / 86.35 г.g

Ingredients

Картофель
Лосось (филе)
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Эстрагон (тархун)
Йогурт натуральный 2.7%
Огурец маринованный
Булочка для бургеров
Лук репчатый
Салат
растительное масло для жарки
Соль

Instructions

Отварите картофель в мундире в кипящей воде до готовности, примерно 25 мин., очистите и разомните вилкой.
Измельчите в блендере филе лосося вместе с луком. Перемешайте картофель и рыбный фарш, посолите.
Влажными руками слепите из получившегося фарша 4 плоские котлеты, обваляйте их в муке, охладите в течение 1 ч, затем обжарьте в масле на сковороде или смажьте маслом и обжарьте на гриле до появления золотистой корочки, по 3–4 мин. с каждой стороны.
Измельчите листья тархуна (стебли не понадобятся), смешайте с йогуртом и по желанию посолите. Огурцы нарежьте тонкими кружками.
Подогрейте булочки в тостере, духовке или над тлеющими углями (буквально 1 мин.), разрежьте каждую пополам, на одну половину положите листья салата, сверху – рыбную котлету, кружочки огурца и по 1 ст. л. йогуртового соуса. Сверху накройте второй половиной булочки.