Бургер классический

0 Comment

Бургеры — долгоиграющий мировой кулинарный тренд. И наша страна — не исключение.

Servings: 6

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 789.69 ккал kcal/serving

P/F/C: 32.31 г.g / 55.66 г.g / 39.24 г.g

Ingredients

Мякоть говядины (лопатка или огузок)
Жир говяжий топлёный
Лук зелёный
Чеснок
Горчица столовая
Соус вустерский
Масло оливковое
Перец чёрный молотый
Соль
Булочка для бургеров
Огурец солёный
Лук красный
Томат (помидор)
Кетчуп Томатный
Картофель фри
Майонез Любительский

Instructions

Зачистите мясо от пленок и жилок, проверните через крупную решетку мясорубки вместе с жиром. Зеленый лук и чеснок мелко порубите. Добавьте в фарш, перемешайте. Добавьте вустерский соус, горчицу, соль и перец, снова перемешайте.
Поставьте в холодильник на 30 мин.
Сформируйте 6 одинаковых круглых слегка приплюснутых котлет примерно 2 см толщиной.
Жарьте котлеты на гриле до необходимой степени готовности. Для начала дайте им прожариться, по 3–4 мин. с каждой стороны. Если вы хотите более зажаренные бургеры, вам понадобится еще 5–6 мин
Одновременно тонко нарежьте лук, огурец и помидоры. Разрежьте булочки пополам и обжарьте на гриле разрезом вниз.
Готовые бургеры уложите на нижнюю часть булки, сверху приправьте кетчупом и майонезом, положите кольца лука, помидоры, соленые огурцы, закройте второй половиной булочки. Подавайте бургеры с картофелем фри.

Бургеры — долгоиграющий мировой кулинарный тренд. И наша страна — не исключение.