admin
11 января, 2026

Постные булочки на дрожжах с изюмом и розмарином

0 Comment

Постные булочки на дрожжах с изюмом и розмарином идеально подойдут как тем, кто временно ограничил себя в употреблении продуктов животного происхождения, так и тем, кто в принципе не ест подобную пищу. Да и все остальные, как нам кажется, не откажутся попробовать столь необычную выпечку! Булочки получаются пышными и головокружительно ароматными за счет розмарина. Возможно, такая […]

Servings: 8
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 384.96 ккал kcal/serving
P/F/C: 5.23 г.g / 15.47 г.g / 57.38 г.g

Ingredients

  • Розмарин сушеный
  • Мука пшеничная
  • Дрожжи
  • Сахар-песок
  • Изюм
  • Масло растительное рафинированное

Instructions

  1. Приготовить тесто для постных булочек. Дрожжи и 1 ст. л. сахара развести в 250 мл теплой воды и оставить на 10 мин. Муку просеять в миску и поставить на 2 мин. в разогретую до 150 °С духовку.
  2. Добавить в прогретую муку оставшийся сахар, влить дрожжи, замесить тесто. Вымешивать на присыпанной мукой поверхности 10 мин. Переложить тесто булочек в смазанную 1 ст. л. растительного масла миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5 ч.
  3. У розмарина отделить листочки, порубить их и слегка растереть пестиком. В сотейнике нагреть масло с розмариновыми листочками, не доводя его до кипения. Снять с огня и дать остыть.
  4. Тесто булочек обмять и переложить на присыпанную мукой поверхность. Добавить 4 ст. л. растительного масла с розмарином и промытый изюм. Тщательно вымесить.
  5. Разделить тесто на 8 частей, скатать каждую в шарик. Положить на присыпанный мукой противень, слегка прижать. Острым ножом сделать на булочках крестообразные надрезы. Накрыть и оставить на 30 мин.
  6. Разогреть духовку до 180 °С. Булочки с изюмом смазать оставшимся розмариновым маслом. Выпекать 30 мин. Накрыть полотенцем и дать немного остыть на противне. Затем выложить на тарелку.

Постные булочки на дрожжах с изюмом и розмарином идеально подойдут как тем, кто временно ограничил себя в употреблении продуктов животного происхождения, так и тем, кто в принципе не ест подобную пищу. Да и все остальные, как нам кажется, не откажутся попробовать столь необычную выпечку! Булочки получаются пышными и головокружительно ароматными за счет розмарина. Возможно, такая добавка кому-то покажется слишком оригинальной, но мы настаиваем на использовании именно этого пряного растения. Попробовать точно стоит! И, возможно, постные булочки на дрожжах с изюмом и розмарином войдут в топ-лист вашей любимой семейной выпечки.