Полезные английские булочки сконы с вишней

Сконы — традиционные английские булочки, которые подаются к чаю. Они могут быть как сладкими, так и пресными. Я предлагаю не просто очень вкусный, но еще и полезный рецепт английских булочек с вишней.

Servings: 8

Prep Time: 15 min

Cook Time: 20 min

Total Time: 35 min

Calories: 254.00 ккал kcal/serving

P/F/C: 10.00 г.g / 6.00 г.g / 43.00 г.g

Ingredients

мука цельнозерновая - 210 г
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 20 г
молоко 0,5% - 100 мл
творог мягкий 0% - 50 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
лимонная цедра - 1 ч. л.
стевия (или сахар) - по вкусу
вишня (свежая или замороженная) - 100 г

Instructions

Муку смешать с разрыхлителем, стевией и лимонной цедрой.
Холодное сливочное масло нарезать на мелкие кубики и добавить в тесто. Размещать руками.
Яйцо взбить отдельно, добавить в тесто, оставив немного желтка, чтобы потом смазать булочки. Так же в тесто добавить мягкий творог, перемешать.
Затем добавить вишню и еще раз осторожно перемешать. После этого вливаем молоко и снова все перемешиваем.
Тесто получилось довольно липкое. Влажными руками формируем небольшие булочки - 8 штук.
Выкладываем сконы на противень, застеленный силиконовым ковриком, смазываем яичным желтком и отправляем в духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут при температуре 180°С.