admin
11 января, 2026

Английские пасхальные булочки

0 Comment
Servings: 14
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min

Ingredients

  • просеянная мука – 600 г + 2 ст. л.
  • смесь из сухофруктов – 200 г
  • молотая корица – 1,25 ст. л.
  • сахар – 2 ст. л.
  • яйца – 2 шт.
  • молотый мускатный орех – 0,5 ст. л.
  • сухие дрожжи – 7 г
  • молоко – 300 мл
  • сливочное масло – 4 ст. л.
  • соль – 1 ст. л.

Instructions

  1. Муку растереть со сливочным маслом, добавить дрожжи, специи, сахар, соль и измельченные сухофрукты. Влить взбитое с яйцами теплое молоко.
  2. Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и оставить на 1 ч.
  3. Вылепить из теста круглые булочки диаметром примерно 5 см, поместить на противень и слегка прижать. Сделать сверху крестообразные надрезы. Оставить на 45 мин. 2 ст. л. муки смешать с 5 ст. л. воды, переложить в кулинарный мешок и нанести на надрезы. Выпекать 20 мин. при 200°С.