Ингредиенты
- свежемолотый черный перец
- большие спелые помидоры – 2 шт.
- оливковое масло
- не слишком соленый сулугуни – 200 г
- чеснок – 2 зубчика
- чиабатта или другой белый хлеб – 1 шт.
Инструкция
- Нарезать чиабатту ломтями толщиной примерно 1,5 см, щедро смазать оливковым маслом со всех сторон. Обжарить на гриле или в духовке до румяной корочки.
- Пока жарится хлеб, помидоры разрезать на кружки, поперчить. Тонкими ломтиками нарезать сулугуни. Чеснок очистить и разрезать вдоль пополам.
- Придерживая каждый обжаренный горячий кусок хлеба бумажным полотенцем, натереть одну его сторону чесноком, сверху уложить помидоры, на них сыр.
- При желании брускетту можно положить под гриль, чтобы сулугуни немного расплавился, или подавать так.
