Трайфл брауни с малиной и мороженым

Трайфл брауни с малиной и мороженым – необычный десерт с ягодами, сочетающий традиционное английское сладкое блюдо trifle и американскую выпечку с шоколадом brownie. Классический трайфл готовится из бисквитного теста с кремом и взбитыми сливками, но мы модернизировали рецепт. Получилось очень интересно и вкусно. Трайфл можно приготовить за считанные минуты, если у вас есть мороженое, сливки, […]

Servings: 8

Cook Time: 1 hr 30 min

Total Time: 1 hr 30 min

Calories: 585.68 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.22 г.g / 36.34 г.g / 55.15 г.g

Ingredients

Мука пшеничная
Шоколад горький
Масло сливочное 60%
Сахар коричневый
Яйцо куриное
Разрыхлитель теста
Соль
Малина
Сливки 35% (жирные)
Мороженое пломбир шоколадный
Сахар-песок
Ванильный экстракт
Какао-порошок

Instructions

Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками, шоколад разломайте. Положите масло и шоколад в сотейник и на небольшом огне растопите, не доводя до кипения. Снимите смесь с огня, влейте коньяк и перемешайте. Остудите.
Взбейте яйца с сахаром и солью в легкую пену и перемешайте с остывшей шоколадной смесью. Просейте в смесь муку с разрыхлителем и быстро размешайте.
Разогрейте духовку до 180° С. Смажьте маслом форму для выпечки размером 20х20 см, вылейте тесто и разровняйте поверхность лопаточкой. Выпекайте 20 мин, пока корж не станет пропеченным по краям и слегка подрагивающим в середине. Дайте остыть в форме, брауни слегка осядут, затем достаньте их из формы и нарежьте маленькими кубиками.
Взбейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом до мягких пиков и отложите немного для украшения десерта.
Выложите половину брауни в бокалы, добавьте половину малины, мороженого и сливок. Снова уложите брауни, повторите слои.
Верхним слоем положите взбитые сливки, присыпьте какао и подавайте трайфл к столу.