Брауни с черным шоколадом и черной смородиной

Шоколадные брауни в принципе и так почти черные. Но мы решили усилить цвет, добавив в тесто черную смородину. С помощью черной смородины, кстати, можно «очернить» любую выпечку.

Servings: 8

Cook Time: 45 min

Total Time: 45 min

Calories: 339.38 ккал kcal/serving

P/F/C: 4.33 г.g / 16.54 г.g / 48.62 г.g

Ingredients

Смородина чёрная
Шоколад тёмный (70-85% какао)
Масло сливочное 60%
Яйцо куриное
Сахар мусковадо
Мука пшеничная
Ванильный экстракт
Разрыхлитель теста
Соль морская

Instructions

Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте маслом и присыпьте мукой квадратную форму со стороной 30 см.
В микроволновой печи или на водяной бане растопите нарезанные небольшими кусочками масло и шоколад.
Взбейте миксером яйца, сахар и ваниль в пышную светлую массу. Перемешайте с шоколадной массой при помощи лопатки. Аккуратно перемешайте с мукой, просеянной с разрыхлителем и солью.
Добавьте смородину (если она свежая, маникюрными ножницами срежьте веточки, если замороженная – не размораживайте) и аккуратно перемешайте.
Выложите тесто в подготовленную форму и постучите ею об стол, чтобы удалить ненужные пузырьки воздуха. Поставьте в центр духовки и выпекайте 30–35 мин. Внутри брауни должен остаться влажным. Перед подачей полностью остудите. Подавайте с черным кофе.