admin
11 января, 2026

Фриттата с красным луком

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 329.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 17.00 г.g / 25.00 г.g / 11.00 г.g

Ingredients

  • масло оливковое – 2 ст. л.
  • молодой картофель – 300 г
  • петрушка свежая нарезанная – 4 веточки
  • яйцо – 8 шт.
  • лук красный – 1 луковица
  • соль
  • тертый чеддер или эмменталь – 80 г

Instructions

  1. Картофель вымыть и отварить в мундире до полуготовности, 12–15 мин., остудить, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и порезать тонкими кольцами. Зелень вымыть и измельчить. Обжарить картофель в разогретом масле на маленьком огне, 4–5 мин. Добавить лук и готовить еще 4 мин.
  2. Взбить яйца, добавить 2/3 сыра и петрушку. Приправить солью и перцем. Влить яичную смесь в сковороду и готовить на медленном огне 18–20 мин. Посыпать сверху оставшимся сыром и поставить в разогретую до 190 °С духовку на 5–7 мин., до образования золотистой корочки.