Гречневые оладьи с медом

0 Comment

Servings: 4

Prep Time: 30 min

Cook Time: 30 min

Total Time: 1 hr

Calories: 371.26 ккал kcal/serving

P/F/C: 9.80 г.g / 18.45 г.g / 41.83 г.g

Ingredients

Молоко
Мука пшеничная
Яйцо куриное
Масло оливковое
Лимонный сок
Сода пищевая
Соль
Масло растительное рафинированное

Instructions

Для приготовления понадобится не гречневая крупа, а именно хлопья (обратите, пожалуйста, внимание). Взбейте яйцо с медом и солью венчиком. Добавьте холодное молоко. Перемешайте, чтобы получилась смесь однородной консистенции.
В большую миску высыпьте гречневые хлопья. Залейте яично-молочной смесью. Добавьте лимонный сок, перемешайте. Оставьте на полчаса, чтобы хлопья набухли.
В отдельной емкости смешайте муку с содой. Добавьте ее в ранее приготовленную массу. Влейте масло и все тщательно перемешайте. Смесь не будет однородной, и это совершенно нормально.
Возьмите большую сковороду (24–26 см в диаметре) с толстым дном, чугунную или из современного литого алюминия. Разогрейте ее. Влейте немного масла. Через минуту выложите тесто порциями. Между ними обязательно оставляйте расстояние в 1,5–2 см. Обжарьте с двух сторон.

Гречневые оладьи с медом — прекрасная альтернатива обычным, к тому же более полезная. Готовятся они не слишком долго и довольно просто, так что, проверить в деле наш рецепт можно хоть сегодня. Главное — приобрести гречневые хлопья, потому что именно они придают оладушкам тот самый неповторимый вкус. Впрочем, сделать это будет не слишком сложно: продукт продается едва ли не во всех сетевых магазинах. Ну а если вы не видели его раньше, скорее всего, просто не обращали внимания. Подавать гречневые оладьи лучше всего с густым греческим йогуртом — чтобы поддержать пп-идею.