Ржаные заварные блины начиненные неркой, зеленью и творожным сыром
Ржаные заварные блины идеально сочетаются с несладкими начинками и послужат отличным дополнением к праздничному столу на Масленицу!
Ingredients
- мука ржаная 225 г
- мука пшеничная 100 г
- яйца 2 шт.
- кефир 400 мл
- сахар 2 ст.л.
- соль 1/2 ч.л.
- сода 1/2 ч.л.
- оливковое или растительное масло 3-4 ст.л.
- кипяток 350-400 мл
- начинка:
- нерка слабосоленая 200 г
- творожный сливочный сыр 250 г
- зелень укропа и петрушки 1 пучок(а)
Instructions
- Муку просеять и смешать в чаше.
- Яйца взбить с солью и сахаром.
- Добавить кефир. Я его немного подогрела.
- Всыпать муку. Тесто взбить миксером, оно будет густым.
- Влить кипяток. Взбить.
- Я на глазок лила, тесто густовато, разбавила как мне надо.
- Влить масло и добавить соду. Перемешать.
- Жарить блины на раскаленной сковороде, смазывая сливочным маслом.
- Мелко рубим зелень, кубиком рыбку и добавляем творожный сыр. Перемешаем хорошо.
- Начинка готова.
- Начиняем блинчики и украшаем зеленью и подаем к столу!
- Приятного аппетита!
- И веселого и светлого праздника!
Ржаные заварные блины идеально сочетаются с несладкими начинками и послужат отличным дополнением к праздничному столу на Масленицу!