Пышные блины миссис Уизли (по мотивам книг о Гарри Поттере)

Дина Бухольц, которая создала Поваренную книгу Гарри Поттера, считает, что не смотря на все жизненные сложности, питался Гарри неплохо. И вот попробовав эти чудесные блинчики, я готова подтвердить — что-то , а кухня миссис Уизли просто потрясающая! ( и он ее свитера я бы тоже не отказалась).

Servings: 12

Prep Time: 25 hr

Cook Time: 40 hr

Total Time: 65 hr

Calories: 176.01 ккал kcal/serving

P/F/C: 4.21 г.g / 4.15 г.g / 30.82 г.g

Ingredients

Мука пшеничная
Разрыхлитель теста
Сода пищевая
Соль
Яйцо куриное
Сахар-песок
Цедра лимона
Масло сливочное
Молоко
Лимонный сок
Сахарная пудра
Джем ягодный

Instructions

тщательно перемешать муку просеянную, разрыхлитель, соду и соль.
В отдельной миске взбить сахар, яйца и лимонную цедру. До пышности. Добавить растопленое сливочное масло, влить молоко с лимонным соком. Взбить. ВАЖНО: молоко взять тоже комнатной температуры, при добавлении лимонного сока оно густеет. если нет - разогрейте молоко с соком в микроволновке. 30 сек. хватит.
Смешайте молочную смесь с мучной, тщательно перемешайте, консистенция - густой, крепкой сметаны.
Выпекайте на сковороде любого приятного вам диаметра, на растительном масле. У меня небольшие блинчики, 12-14 см в диаметре. Блинчики и вправду волшебные, пышные, красивые, с тонким ароматом лимона.
Приятного аппетита!