Налистники с маком
Налистниками с маком традиционно готовят в Украине, Белоруссии и Польше. Самое главное в любых налистниках — это даже не сами блины, а начинка, которая может быть абсолютно любой — сладкой или несладкой. Налистники, кстати, должны быть очень тонкими, чтобы наполнитель в них «не потерялся».
Ingredients
- молоко – 0,25 л
- куриное яйцо – 1,5 штуки
- соль - щепотка
- мука – 100 г
- варенье, сгущенное молоко или сметана- для подачи
- мак – 75 г
- сахар – 30 г
- сливочное масло – 15 г
- ванилин – на кончике ножа
Instructions
- Замешать тесто для блинов: смешать молоко, яйца, сахарный песок (1 ч.л.), щепотка соли, растительное масло и муку. Тщательно все перемешать, тесто должно быть жидким.
- Отпечь тонкие блины на разогретой сковороде, они получаются белого цвета.
- Сделать маковую начинку: перемолоть мак в кофемолке вместе с сахаром, добавить ванилин, сахарный песок. Растопить сливочное масло на водяной бане, добавить в маковую начинку, все тщательно перемешать.
- Готовые блины смазать тонким слоем маковой начинки и свернуть конвертом.
- Подавать со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.
Налистниками с маком традиционно готовят в Украине, Белоруссии и Польше. Самое главное в любых налистниках — это даже не сами блины, а начинка, которая может быть абсолютно любой — сладкой или несладкой. Налистники, кстати, должны быть очень тонкими, чтобы наполнитель в них «не потерялся».