admin
11 января, 2026

Картофельные блины с острой приправой

0 Comment

К картофельным блинам можно отдельно поджарить ломтики бекона и ветчины.

Servings: 4
Cook Time: 50 min
Total Time: 50 min
Calories: 273.60 ккал kcal/serving
P/F/C: 5.66 г.g / 4.85 г.g / 52.89 г.g

Ingredients

  • Картофель
  • Перец сладкий красный
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Кинза
  • Крахмал картофельный
  • Соль
  • Масло растительное рафинированное
  • Уксус яблочный 3%
  • Лук красный
  • Перец чили
  • Соус соевый
  • Мёд

Instructions

  1. Для приправы лук и чили очистите. Лук нарежьте тонкими перьями, чили – колечками. Смешайте все ингредиенты и дайте настояться, пока готовятся блины.
  2. Очистите картофель, лук и чеснок. У сладкого перца удалите семена и перегородки. Натрите все овощи на самой мелкой терке. Кинзу мелко порубите.
  3. Добавьте в овощное тесто кинзу, крахмал, соль и перец. Разогрейте сковороду диаметром 20 см, налейте масло. Когда оно начнет дымиться, влейте четверть теста. Жарьте на среднем огне, пока по краям не образуется золотисто-коричневый ободок, 4–5 мин. Удобнее жарить блины на двух сковородках.
  4. Аккуратно, широкой лопаточкой переверните блин (возможно, нужно будет добавить еще масла) и жарьте со второй стороны примерно 4 мин. Таким же образом пожарьте еще 3 блина. Подавайте с приправой.

К картофельным блинам можно отдельно поджарить ломтики бекона и ветчины.