admin
11 января, 2026

Голландский панкейк с яйцами и овощами

0 Comment

Голландский панкейк на молоке с яйцами и овощами — вольная интерпретация рецепта, история которого насчитывает более сотни лет. Классический голландский панкейк, или «голландский блин» готовится на молоке с яйцами, мукой и сахаром. Наша версия панкейка несладкая, с добавлением тимьяна, но принцип приготовления соблюден в точности: сковородку или форму с маслом для голландского панкейка заранее прогревают […]

Servings: 2
Cook Time: 35 min
Total Time: 35 min
Calories: 635.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 20.37 г.g / 41.71 г.g / 42.39 г.g

Ingredients

  • Яйцо куриное
  • Молоко
  • Мука пшеничная
  • Тимьян сушеный
  • Масло сливочное
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Цукини
  • Томат черри
  • Лук красный
  • Петрушка
  • Масло оливковое
  • Чеснок сушеный
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Разогрейте духовку до 215°С. Положите сливочное масло в тяжелую сковороду и поставьте в духовку. Взбейте яйца с молоком, мукой, тимьяном, солью и перцем.
  2. Когда масло в сковороде начнет пузыриться, вылейте яичную смесь и запекайте панкейк 20–25 мин.
  3. Пока панкейк запекается, очистите красный лук, нарежьте тонкими полукольцами. Цукини нарежьте мелкими кубиками.
  4. Разогрейте в сковороде оливковое масло, положите черри, цукини и лук, приправьте сушеным чесноком, солью и перцем. Готовьте, помешивая, 10 мин.
  5. Выложите овощи на панкейк, посыпьте рубленой петрушкой и немедленно подавайте.

Голландский панкейк на молоке с яйцами и овощами — вольная интерпретация рецепта, история которого насчитывает более сотни лет. Классический голландский панкейк, или «голландский блин» готовится на молоке с яйцами, мукой и сахаром. Наша версия панкейка несладкая, с добавлением тимьяна, но принцип приготовления соблюден в точности: сковородку или форму с маслом для голландского панкейка заранее прогревают в духовке, а затем вливают подготовленное тесто, которое замешивается очень быстро, и запекают в течение 20-25 минут.