Вишневые блины с перцем
Очень вкусные десертные блины с любимым вишневым соусом.
Ingredients
- дЛЯ НАЧИНКИ:
- мука 220 г
- яйцо 3 шт.
- молоко 650 мл
- соль-по вкусу
- сливочное масло 2 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- растительное масло-для обжарки
- вишня свежемороженная 300 г
- сахар 1-2 ст.л.
- корица 1 щепотка(и)
- вода 1/3 стакан(а)
- перец чили(стручок) 1/2 шт.
- конъяк 2 ст.л.
- крахмал кукурузный 1 ч.л.
Instructions
- Для теста разбейте яйца,добавьте сахар с солью и взбейте до пышной массы. Добавьте половину молока, хорошо перемешайте.
- Введите муку, перемешайте аккуратно, чтобы не было комочков. Влейте оставшееся молоко и растопленное сливочное масло. Перемешайте и дайте тесту постоять 30 минут.
- Выпекайте тонкие блинчики на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистого цвета (сковороду каждый раз смазывайте растительным маслом, пользуясь силиконовой кисточкой).
- Складывайте блины стопочкой.
- Вишню предварительно разморозьте, выложите в сотейник, добавьте сахар, воду и варите на небольшом огне 3 мин. Перец чили нарежьте на 2 части, вдоль, выньте семена, положите в сотейник к вишне, добавьте корицу и варите 1 мин, влейте коньяк,добавьте крахмал и прогревайте ещё пару минут. Снимите вишню с огня, перец выньте, откиньте вишню на дуршлаг. Соус сохраните.
- Выложите начинку на блины, сверните блины (как вам нравится). Выложите блины на блюдо, украсьте вишнями и полейте оставшимся вишневым соусом.
- Приятного аппетита!
Очень вкусные десертные блины с любимым вишневым соусом.