Блины с черной икрой
Не все блины бывают с красной икрой, особенно, когда есть икра черная. Если уж и отмечать праздник, то с размахом: печем блины, делаем из них рулеты с начинкой из козьего сыра, украшаем черной икрой и вуаля — самая дорогая закуска на вашем столе готова.
Ingredients
- козий сыр Chavroux – 200 г
- лук - сибулет – 28 г
- лимонный сок – 40 г
- мед – 32 г
- сливки 33% - 80 г
- черная икра – 80 г
- молоко - 1 л
- яйца - 4 шт
- сода – 2 г
- оливковое масло - 40 г
- мука- 400 г
- соль – 4 г
- сок лимона – 25 г
Instructions
- Взбить яйца с солью, постепенно ввести муку. Влить молоко и аккуратно размешать до однородной массы. Дать настояться 20 минут. Добавить соду и сок лимона. Перед выпеканием добавить оливковое масло.
- Смешать козий сыр с мелко нарезанным луком-сибулет, лимонным соком, медом и сливками. Получившуюся начинку выложить по всей поверхности блина, свернуть в рулет и нарезать. Каждый кусочек украсить черной икрой.
Не все блины бывают с красной икрой, особенно, когда есть икра черная. Если уж и отмечать праздник, то с размахом: печем блины, делаем из них рулеты с начинкой из козьего сыра, украшаем черной икрой и вуаля — самая дорогая закуска на вашем столе готова.