Блины с морепродуктами
Ingredients
- 8 готовых блинов
- масло сливочное – 30 г
- 200 г морского гребешка
- 50 мл сливок
- 100 г очищенных креветок
- 2 ст. л. рубленой петрушки и зеленого лука
- 1 ст. л. белого сухого вина
- мука – 1 ст.л.
- 500 г мидий
Instructions
- Мидии очистить, раскрыть, вынуть содержимое. Сок сохранить и процедить. Гребешки нарезать на кусочки. Мидии, гребешки и креветки обжарить в сотейнике на сливочном масле в течение 15 мин.
- Сок мидий смешать с белым вином. Выпарить наполовину на очень слабом огне и влить в сотейник с морепродуктами. Сливки смешать с мукой, добавить эту смесь к морепродуктам. Приправить, прогреть.
- Разложить морепродукты в соусе на блинчики, посыпать зеленью.