admin
11 января, 2026

Блины по-гречески с фетой и зеленью

0 Comment

Греческие блины тиганитес по смыслу похожи на итальянскую пиццу: тесто в них служит футляром для самых разных начинок. Бывают тиганитес сладкие — щедро присыпанные корицей и буквально утопленные в меду, а также несладкие — с сыром или мясом, с зеленью и фаршем из потрохов. В оригинальном рецепте блин сначала печется, а потому еще и обжаривается […]

Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 869.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 66.56 г.g / 46.11 г.g / 45.76 г.g

Ingredients

  • Яйцо куриное
  • Мука пшеничная
  • Молоко 3.2%
  • Сахар-песок
  • Масло подсолнечное
  • Соль
  • Соус брусничный
  • Сыр Фета
  • Лук зелёный
  • Куриное филе вареное
  • Йогурт натуральный 2.7%
  • Масло подсолнечное

Instructions

  1. В молоко добавить яйца, хорошо перемешать. Всыпать сахар и соль, снова перемешать. Добавить муку и взбить тесто миксером. В готовое тесто добавить немного растительного масла.
  2. Поджарить тонкие блины на смазанной маслом хорошо разогретой сковороде. По мере необходимости перед тем, как печь следующий блин, смазывать сковороду маслом.
  3. Курицу нарезать тонкой соломкой, лук нашинковать и замешать с сыром фета.
  4. Выложить начинку на блины и свернуть их конвертиком.
  5. Убрать в духовку на 4 мин при температуре 180 градусов.
  6. Подавать с йогуртом и ягодным соусом.

Греческие блины тиганитес по смыслу похожи на итальянскую пиццу: тесто в них служит футляром для самых разных начинок. Бывают тиганитес сладкие — щедро присыпанные корицей и буквально утопленные в меду, а также несладкие — с сыром или мясом, с зеленью и фаршем из потрохов. В оригинальном рецепте блин сначала печется, а потому еще и обжаривается на сковороде в большом количестве растопленного масла. Мы решили слегка облегчить жизнь и блины обжаривать не стали, а убрали в духовку.