admin
11 января, 2026

Блины на кефире с творогом

0 Comment

Блины на кефире с творогом вряд ли кого-нибудь удивят – это блюдо давно стало классикой жанра. И поэтому блинчики, приготовленные по этому рецепту – отличный выбор для всех, кто старается разнообразить меню, но не готов отступать от традиций. Блины с начинкой из качественного творога – идеальное блюдо для легкого ужина или перекуса, и оно определенно […]

Servings: 6
Prep Time: 15 min
Cook Time: 45 min
Total Time: 1 hr
Calories: 472.87 ккал kcal/serving
P/F/C: 18.23 г.g / 25.33 г.g / 42.34 г.g

Ingredients

  • Творог 9% (полужирный)
  • Сахар-песок
  • Сахар ванильный
  • Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
  • Кефир 3.2%
  • Яйцо куриное
  • Масло растительное нерафинированное
  • Масло сливочное
  • Сахар-песок
  • Сода пищевая
  • Соль

Instructions

  1. Приготовьте начинку. Соедините творог с обычным и ванильным сахаром и пробейте
  2. погружным блендером. Перемешивайте начинку до полного растворения кристаллов
  3. сахара. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник.
  4. Приготовьте тесто. Разбейте яйца в большую миску, добавьте соль и сахар и слегка
  5. взбейте миксером. Достаточно, чтобы желтки и белки просто соединились в
  6. однородную массу.
  7. Смешайте кефир с содой. Через 1 мин влейте вспенившуюся жидкость в миску с
  8. яйцами, добавьте муку и перемешайте миксером. Добавьте 2 ст. л. растительного
  9. масла, влейте 200 мл кипятка и снова перемешайте.
  10. На сильном огне разогрейте сковородку диаметром 20-22 см, 1 мин. Уменьшите нагрев до средне-сильного, смажьте дно растительным маслом и влейте порцию теста. Пеките блинчик 1 мин до золотистого цвета. Переверните на другую сторону и продолжайте готовить еще 45 сек.
  11. Положите готовый блинчик на доску. В центр выложите 2 ст. л. творожной начинки.
  12. Поднимите на начинку противоположные края блинчика и слегка прижмите. В поперечном направлении сверните блинчик трубочкой. Повторяйте, пока не закончатся блинчики и начинка.
  13. В большой сковородке растопите сливочное масло. Выложите готовые блинчики и
  14. обжаривайте со всех сторон до появления золотистой корочки, 2-3 мин. Подавайте на
  15. стол горячими.

Блины на кефире с творогом вряд ли кого-нибудь удивят – это блюдо давно стало классикой жанра. И поэтому блинчики, приготовленные по этому рецепту – отличный выбор для всех, кто старается разнообразить меню, но не готов отступать от традиций. Блины с начинкой из качественного творога – идеальное блюдо для легкого ужина или перекуса, и оно определенно понравится и детям, и взрослым. Комбинируя в тесте кефир и кипяток, мы испечем тонкие и воздушные блинчики, а творог обогатит блюдо кальцием и фосфором, а также витаминами группы В, что благотворно повлияет на весь организм в целом. А еще они зарядят вас энергией и хорошим настроением!