Блины на кефире с медом

0 Comment

Servings: 4

Prep Time: 20 min

Cook Time: 45 min

Total Time: 1 hr 5 min

Calories: 674.30 ккал kcal/serving

P/F/C: 11.47 г.g / 46.80 г.g / 51.89 г.g

Ingredients

Мука пшеничная
Кефир 3.2%
Яйцо куриное
Масло растительное рафинированное
Сахар-песок
Сода пищевая
Соль
Масло сливочное
Мёд

Instructions

Приготовьте медовое масло. Положите в миску размягченное сливочное масло, добавьте жидкий мед и тщательно перемешайте. Для этой цели удобнее всего использовать вилку или лопатку.
Приготовьте тесто. В глубокую миску влейте кефир, согретый до комнатной температуры. Добавьте соду и перемешайте. Оставьте на 2-3 мин, чтобы сода прореагировала в кислой среде.
В другую миску разбейте яйца, посолите и добавьте сахар. Взбивайте миксером в течение 20-30 сек, пока желтки не соединятся с белками. Соедините с кефиром и снова перемешайте миксером.
Просейте муку и всыпьте в миску с жидкими ингредиентами. Начните замешивать тесто миксером, работающим на минимальной скорости. Влейте 2 ст. л. растительного масла и перемешайте тесто до однородности.
Хорошо разогрейте сухую сковородку, 1-2 мин. Установите средне-сильный нагрев. Смажьте дно сковородки растительным маслом. Используйте кулинарную кисточку – с ее помощью сковородка будет покрыта тонким и ровным слоем масла.
Влейте порцию теста и распределите по всей поверхности, наклоняя сковородку. Выпекайте блин 1-1,5 мин, аккуратно переверните на другую сторону и готовьте еще 45 сек.
Переложите готовый блин на тарелку и сразу смажьте медовым маслом. Продолжайте выпекать блины, пока не закончится тесто. Каждый блинчик смазывайте маслом и складывайте в стопку, чтобы все блинчики пропитались масляной смесью.

Блины на кефире с медом это прекрасный десерт, который можно приготовить и подать на стол буквально за полчаса, вне зависимости от ваших кулинарных навыков –испечь блины по этому рецепту сможет каждый. И это будет не просто приятное дополнение к чаепитию, а полезное и питательное блюдо. Кефир – основной компонент теста – богат пробиотиками и минералами, необходимыми организму для поддержания физического здоровья, а натуральный пчелиный мед с его уникальным составом считается лучшим средством для повышения иммунитета и защитой от свободных радикалов. Кроме того, мед очень хорошо усваивается и дает быстрый прилив энергии. Тонкие и нежные блинчики, пропитанные ароматной смесью хорошего сливочного масла с натуральным медом могут стать вашим любимым семейным блюдом.