admin
11 января, 2026

Блины на кефире без соды

0 Comment

Тонкие, ажурные и невероятно вкусные блины на кефире без соды. Многие сомневаются, можно ли получить блинчики в дырочку, если не добавлять в них соду. Конечно можно! Есть один секрет, и в нашем пошаговом рецепте мы его раскроем! Блины на кефире без соды готовятся очень быстро. Их можно есть на завтрак, обед и ужин. С начинками […]

Servings: 15
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 125.54 ккал kcal/serving
P/F/C: 3.49 г.g / 5.86 г.g / 14.67 г.g

Ingredients

  • Кефир 2.5%
  • Вода минеральная
  • Мука пшеничная
  • Яйцо куриное
  • Масло растительное рафинированное
  • Сахар-песок
  • Соль

Instructions

  1. Кефир разогрейте до температуры примерно 40 градусов (чтобы рукой чувствовать, что он теплый, но не горячий!). В емкость для теста налейте кефир и добавьте 3 яйца. Хорошо перемешайте.
  2. Добавьте 3 ст.л. растительного масла. Перемешайте и постепенно всыпьте просеянную муку, непрерывно помешивая. Чтобы облегчить и ускорить процесс, можно воспользоваться миксером.
  3. Добавьте соль, сахар и сильногазированную минеральную воду. Перемешайте, но не взбивайте, чтобы не выгнать пузырьки.
  4. Важно! Выбирайте чистую минералку, без примесей соли. Иначе вкус блинов сильно пострадает.
  5. Разогрейте сковородку на среднем огне и смажьте растительным маслом. В сковороду налейте чуть больше половины половника и распределите по поверхности. Делать это надо очень быстро, так как на раскаленной сковороде жидкое тесто моментально схватывается. Выпекайте блины примерно по 1 минуте с каждой стороны.
  6. Готовый блинчик со сковороды переложите на плоскую широкую тарелку и сразу смажьте кусочком масла, чтобы блин остался эластичным.
  7. Приятного аппетита!

Тонкие, ажурные и невероятно вкусные блины на кефире без соды. Многие сомневаются, можно ли получить блинчики в дырочку, если не добавлять в них соду. Конечно можно! Есть один секрет, и в нашем пошаговом рецепте мы его раскроем! Блины на кефире без соды готовятся очень быстро. Их можно есть на завтрак, обед и ужин. С начинками или в чистом виде. Такие блины хоть и тонкие, но очень эластичные: они прекрасно сворачиваются, но при этом не рвутся и не ломаются. Эти блинчики станут любимым лакомством для всей семьи! Ешьте с удовольствием!