Блинчики с шоколадом

0 Comment

Servings: 8

Cook Time: 1 hr 30 min

Total Time: 1 hr 30 min

Calories: 233.52 ккал kcal/serving

P/F/C: 4.46 г.g / 10.61 г.g / 29.95 г.g

Ingredients

Для соуса:
Яйцо куриное (желток)
Яйцо куриное
Мука пшеничная
Апельсин
Ром
Масло сливочное 60%
Шоколад
Сахар-песок
Соль
Молоко

Instructions

В замесочное блюдо 3 л просеять муку с солью, добавить сахар, вбить яйца, влить молоко и растопленное сливочное масло. Взбить венчиком до получения однородной массы. Поставить тесто в холодильник на 1 ч.
Апельсин вымыть и обсушить. С помощью терки и соковыжималки снять
цедру и из мякоти выжать сок.
Достать тесто из холодильника. Добавить 1 ст. л. апельсиновой цедры, перемешать. Раскалить сковороду диаметром 20 см. Смазать ее с помощью кулинарной кисточки
растительным маслом.
Половником вливать на сковороду тесто. Через 1–1,5 мин. перевернуть
блин на другую сторону и жарить еще
30–40 сек. Таким же образом испечь остальные блины.
Растопить в сковороде масло с сахаром. Дать смеси покипеть, пока сахар не начнет карамелизироваться. Добавить апельсиновый сок, готовить 4 мин., постоянно помешивая.
Шоколад натереть на мелкой терке и добавить в горячий соус, перемешать и подать к блинам.