Блинчики с икрой

0 Comment

Servings: 6

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 115.00 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.10 г.g / 6.00 г.g / 8.00 г.g

Ingredients

сахар – 1 ст. л.
мука – 100 г
соль
яйцо – 1 шт
масло растительное – 1 ст. л.
молоко – 200 мл
вода – 75 мл
сметана – 100 г
масло сливочное для смазывания сковороды и блинов
икра пинагора – 1 банка
зеленый лук – 4 пера

Instructions

Муку с солью просеять в миску. Вбить яйцо и размешать, собирая муку от краев к центру.
Смешать молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить его в муку. Мешать, пока не исчезнут все комки и тесто не начнет напоминать по консистенции жидкую сметану. Добавить растительное масло. Взбить тесто венчиком или миксером.
Сильно разогреть сковороду диаметром 16 см. Взяв салфеткой небольшой кусочек сливочного масла, смазать им всю поверхность сковороды. Больше сковороду смазывать маслом не надо.
Влить на сковороду примерно 1/3 половника теста. Сделать сковородой быстрое круговое движение, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Через 30–35 сек. перевернуть блин
на другую сторону. Готовить 10–12 сек. Готовые блины выкладывать на блюдо и смазывать небольшим количеством сливочного масла.
Лук вымыть, измельчить и смешать со сметаной. Смазать блины получившейся смесью, сложить вчетверо.
Уложить блины на блюдо, сверху разложить икру.