Блинчики с грибами, шпинатом и сыром
Такие запеченные блинчики очень удобно делатьна ужин, когда у вас мало времени. Подготовьте заранее блины и начинку и сложите в форму, а вечером просто поставьте блюдо в духовку.
Ingredients
- Блины
- Вешенки свежие
- Шпинат
- Сыр Козий
- Сыр Моцарелла
- Петрушка
- Тимьян (чабрец)
- Чеснок
- Перец чёрный молотый
- Соль
- Масло оливковое
Instructions
- Разогрейте духовку до 175 °С. Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Мелко нарежьте листья петрушки, чеснок измельчите. Шпинат промойте и крупно нарежьте.
- Разогрейте масло в большой сковороде. Положите вешенки и жарьте, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте чеснок, петрушку, тимьян, посолите и поперчите. Жарьте 1 мин.
- Уменьшите огонь до среднего и добавьте шпинат, готовьте 2 мин.
- Положите в сковороду козий сыр и готовьте, помешивая, пока он полностью не растает.
- Выложите начинку в центр блинчиков и сверните трубочкой. Уложите в прямоугольную форму размером 30х20 см. Раскрошите моцареллу и посыпьте блины. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 15 мин., пока сыр не расплавится. Подавайте блюдо горячим.
Такие запеченные блинчики очень удобно делатьна ужин, когда у вас мало времени. Подготовьте заранее блины и начинку и сложите в форму,
а вечером просто поставьте блюдо в духовку.