Блинчики

Instructions

1. Отрежем нужное количество сливочного масла;
2. Удостоверимся в достоверности указанных производителем значений;
3. Достанем кастрюлю для "водяной бани";
4. Нальём в кастрюлю немного воды;
5. Поставим на маленький "огонь";
6. Достанем яйца;
7. Отделим яйца от скорлупы;
8. Вилкой взобьём белки с желтками до однородной массы;
9. Посмотрим на результат;
10. Достанем тарелку с бортиками для муки;
11. Подготовим необходимое количество муки;
12. Просеем муку через сито;
13. Полюбуемся на просеянную муку;
14. Сахар;
15. Соль;
16. Помешаем сливочное масло;
17. Подготовим молоко;
18. Необходимый объём собран;
19. Подготовим кастрюлю для теста;
20. Высыпаем просеянную муку в кастрюлю;
21. Создаём "канавку" для жидких масс;
22. Снимаем с "огня" растопившееся масло, даём остыть до комнатной температуры;
23. Засыпаем сахарный песок к муке;
24. Также добавляем соль поваренную;
25. Вливаем взбитые куриные яйца;
26. Начинаем постепенно венчиком взбивать;
27. Взбиваем;
28. Тонкой струёй вливаем молоко, помешивая венчиком, добиваемся консистенции простых сливок;
29. Добавляем растопленное сливочное масло;
30. Любуемся на тесто;
31. Нальём в тарелку с бортами растительного масла;
32. Разрежем хорошо вымытую картофелину (луковицу), так чтобы обеспечить гладкую поверхность;
33. Для удобства использования приспособим вилку в качестве "ручки";
34. У кого чугунная сковорода проведём классическую очистку от нагара "солью и маслом";
35. "Соль-масло";
36. Выберем необходимую температуру для выпекания;
37. Смажем сковороду растительным маслом;
38. Аккуратно, с помощью половника разольём тесто на разогретую до нужной температуры сковороду, остатки сольём в кастрюлю с блинным тестом;
39. Срежем "лишнее";
40. Выпекаем около 15 секунд с одной стороны, и 5 секунд с обратной (время зависит от выбранной температуры и сковороды);
41. Сложим выпеченный блинчик на тарелку и смажем растительным маслом по всей поверхности;
42. Процедуру повторять до "опустошения кастрюли";
43. Вкушаем.