Блинный узелок
Comment
Ingredients
- соль по вкусу и 10 перышек зелёного лука, чтобы завязать блинчики
- картофель - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- крабовые палочки - 200 г
- колбаса - 100 г
- соленый огурец - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- яйцо - 3 шт.
- сметана - 5 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- жидкость ( 250 мл воды, 250 мл молока) - 500 мл
- мука - 1 стакан с горкой
- сода - 1/5 ч л.
- растопленное сливочное масло - 5 ст. л.
- соль по вкусу
Instructions
- Для приготовления теста взбить желтки, вылить жидкость, добавить муку, масло, соду, соль. Хорошо взбить.
- Отдельно взбить яичные белки до пены и осторожно ввести в тесто, перемешать.
- На горячую, промазанную маслом сковороду, вылить тесто. Выпекать тонкие блины с двух сторон.
- Для приготовления начинки нарезать морковь, картофель, крабовые палочки, огурец, колбасу, лук (лук обдать кипятком), яйца. Все перемешать, заправить сметаной, посолить.
- Начинить блины начинкой. Блин сложить узелком и завязать зеленым луком.
- Чтобы зеленый лук не ломался надо обдать его кипятком.
- Готовые узелки поставить в разогретую до 200°C духовку на 10-15 минут.
- При подаче на стол полить сметаной.
