admin
11 января, 2026

Блинные мешочки с изюмом, яблоками и орехами

0 Comment
Servings: 2
Prep Time: 10 min
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr 10 min

Ingredients

  • Для блинов:
  • мука 0,75 стакан(а)
  • яйцо 1 шт.
  • соль 1 щепотка(и)
  • сахар 1/2 ст.л.
  • молоко 250 мл
  • растительное масло 1,5 ст.л.
  • Для начинки:
  • яблоки 2 шт.
  • яблоко зеленое -для оформления мешочков 2 шт.
  • изюм 50 г
  • грецкие орехи 50 г
  • сливочное масло 1,5 ст.л.
  • сахарная пудра !.5 ст.л.

Instructions

  1. Яйцо взбить в миске, добавить сахар, соль, перемешать. К яйцу добавить молоко, перемешать.
  2. Влить растительное масло, ещё раз перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку, перемешать до однородной консистенции, комочков не должно быть.
  3. Жарить блины на раскаленной сковороде, смазывая сковороду растительным маслом. Готовые блины сложить стопочкой.
  4. Приготовить начинку. Для этого изюм вымыть, обсушить (можно предварительно продержать в кипятке 10 минут).
  5. Яблоки нарезать мелкими кубиками.
  6. Грецкие орехи измельчить.
  7. Сливочное масло растопить, положить изюм и обжаривать 4-5 минут, затем добавить яблоки, сахар и готовить 5-7 минут, до размягчения яблок. Снять сковороду с огня.
  8. К начинке добавить грецкие орехи, перемешать.
  9. Яблоки нарезать поперек пластинами шириной 5-6 мм. Посередине вырезать кружочки, чтобы было отверстие диаметром 2-2,5 см.
  10. На каждый блин выложить по 1-1,5 ст.л. начинки, собрать мешочек, кончики продеть через яблочное кольцо.
  11. Выложить блинные мешочки на сервировочное блюдо, посыпать сахарной пудрой, украсить грецкими орехами.
  12. Подавать к столу. Приятного аппетита!