Безглютеновые панкейки из кокосовой муки
Весна — время перемен, начало новой жизни и период всеобщей паники по поводу набранных килограммов. Спокойствие, только спокойствие! Главное, не ударяться в крайности и не проводить дни напролет с морковкой и гантелями наперевес. Начните с малого — уберите сладкое. Отдайте запасы конфет и шоколада соседям, унесите печенье на работу, обходите кондитерские стороной. Сложно без сладкого? […]
Ingredients
- банан 1 шт.
- яица 2 шт.
- коричневый сахар 1 ст.л.
- соевое молоко 200 мл
- арахисовая паста 2 ст.л.
- сода 1/2 ч.л.
- кокосовой муки 100 мл
- соль 1 щепотка(и)
Instructions
- Подготовить ингредиенты.
- Очистить банан и поместить в миску.
- Размять банан вилкой.
- Засыпать коричневый сахар.
- Добавить арахисовую пасту.
- Разбить в миску яица, посолить. Тщательно перемешать.
- Влить соевое молоко.
- Просеять кокосовую муку.
- Перемешать.
- Добавить соду.
- Тесто готово! По консистенции должно напоминать густую сметану.
- Прогреть скороводу и один раз смазать маслом. В дальнейшем масло не пригодится. Блины не прилипают.
- Печь блины на умеренном огне по 1 минуте в среднем с каждой стороны.
- Блины получаются румяными.
- Блины подавать с малиной, голубикой и другими сладкими ягодами.
- Блинов получается 15-17 шт. Приятного аппетита!
Весна — время перемен, начало новой жизни и период всеобщей паники по поводу набранных килограммов. Спокойствие, только спокойствие! Главное, не ударяться в крайности и не проводить дни напролет с морковкой и гантелями наперевес. Начните с малого — уберите сладкое. Отдайте запасы конфет и шоколада соседям, унесите печенье на работу, обходите кондитерские стороной. Сложно без сладкого? Можно сократить потребление, либо заменить щадящими здоровье аналогами. Например, вместо плотных, смазанных маслом и обильно политых сгущенкой блинов можно приготовить легкие американские блинчики из кокосовой муки. Прекрасный состав делает панкейки питательными — арахис богат белком, соевое молоко имеет огромное количество аминокислот, бананы восполнят дефицит энергетических ресурсов, а кокосовая мука улучшает пищеварение, оказывая благотворное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта. Блины получаются нежными, ароматными, слегка сладковатыми и невероятно воздушными.