Этот необычный блинный торт с нежным кремом и кусочками свежей груши украсит праздничный стол и удивит ваших гостей. Готовится этот тортик совсем не трудно и довольно быстро. Самое трудное в приготовление это испечь блины и дождаться пока торт охладиться в холодильнике!!
Ингредиенты
- мука пшеничная 2 стакан(а)
- яйца 2 шт.
- молоко 1 стакан(а)
- кефир 1 стакан(а)
- сахар 200 г
- масло растительное 2 ст.л.
- сливки жирные 500 мл
- фундук 100 г
- шоколад черный 160 г
- груша свежая 2 шт.
- разрыхлитель теста 1 ч.л.
- соль 1 щепотка(и)
- ванилин 1 щепотка(и)
- лимон 1/2 шт.
Инструкция
- Для приготовления теста для блинов продукты должны быть комнатной температуры, их надо достать из холодильника за 1-2 часа до начала приготовления.
- Венчиком или миксером на небольшой скорости взбить яйца с 30 гр сахара, добавить молоко и кефир, снова взбить, всыпать обязательно!!! просеянную муку с разрыхлителем и солью и взбить все до однородности.
- Обжарить блины на сухой сковороде, смазав ее только перед выпечкой первого блина.
- Далее приступаем к приготовлению начинки.
- Фундук обжарить на сухой сковороде 1 -2 мин.
- Затем его измельчить в крошку.
- Сливки 35 % взбить с оставшимися 170 гр сахара и ванилином до пиков.
- Шоколад (черный) растопить на водяной бане и добавить в сливки и также добавить измельченный фундук, все еще раз взбить.
- Наш крем готов!!
- Далее берем не очень глубокую миску и выстелить ее пленкой чтобы свисали края.
- Грушу очистить и нарезать на небольшой кубик, сбрызнуть лимонным соком.
- Поверх пленки выложить 3-4 блина внахлест чтобы края немного свисали.
- В середину тоже выложить блин.
- Затем выложить 1-1,5 ст л крема, немного нарезанной груши (примерно 1 ст л ), поверх блин и так пока не закончится все блины, крем и груша.
- Последний слой блин, завернуть края блинов и пленки.
- Убрать на холод на 1-2 часа.
