Омлет с горошком «Айдахо» и зеленью, очень вкусный и полезный. Приготовить такой омлет можно с любыми овощами в различных комбинациях на ваш вкус.
Ингредиенты
- горох Айдахо — 1/3 стакана
- яйцо куриное (крупные) — 2 шт.
- кефир — 6 ст.л.
- зелень (зеленый лук, петрушка,укроп ) — 1 пучок
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок (зубчик) — 1 шт.
- масло растительное — 2 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
Инструкция
- Отвариваем горох Айдахо по инструкции. Солим в конце варки. Сварили, выливаем лишнюю жидкость из кастрюли. Можно пюрировать.
- Подготовим яичную смесь: два крупных яйца взбиваем с 6 ст. л. кефира и с щепоткой соли и перца.
- Очищаем и нарезаем мелко репчатый лук и чеснок. Обжариваем на растительном масле вместе с горошком до прозрачности репчатого лука.
- Добавляем в сковороду яичную смесь.
- Затем мелко порубленную зелень, накрываем крышкой и готовим на маленьком огне.
- Подаем горячий омлет к столу в сковороде, а за столом раскладываем в тарелки. К омлету можно подать овощной салат.
- Приятного аппетита!
