admin
11 января, 2026

Безе с кремом и фруктами

0 Comment
Servings: 1

Ingredients

  • фрукты и ягоды (любые, по вкусу)
  • 2 белка
  • 150 г сахара
  • 150 г сыра Буко (или Филадельфии, Альметте без добавок, Маскарпоне и т.д.)
  • 50 мл сливок 33-35%
  • 100 г сахара

Instructions

  1. Необходимые продукты.
  2. Готовим безе. Белки взбить с щепоткой соли в пену. Добавить сахар.
  3. Взбивать до устойчивых пиков.
  4. Переложить безе в кондитерский шприц (если шприца нет, можно переложить в пакетик и отрезать уголок). Сделать небольшие лепешечки (диаметром около 4 см). Сделать бортики.
  5. Поставить в духовку. Сушить безе при температуре 100 градусов в течение 1 часа.
  6. Для приготовления крема сливки взбить с сахаром. Добавить сыр, перемешать.
  7. Фрукты нарезать на небольшие кусочки.
  8. Готовые безе остудить, наполнить кремом.
  9. Выложить фрукты.