Ингредиенты
- фасоль – 40 г
- физалис – 1 шт.
- виноград – 100 г
- перец зеленый – 1 стручок
- бараньи ребра – 180 г
- масло растительное – 30 г
Инструкция
- Баранину тушить на медленном огне до мягкости. Как только испарится весь сок, добавить свежевыжатый виноградный сок, готовить до испарения жидкости.
- Фасоль отварить, также добавить виноградный сок, перец чили, соль и готовить до испарения жидкости.
- Желатин залить холодной водой, затем добавить оставшийся виноградный сок и половинки виноградинок, поставить в холодильник для застывания.
- Фасоль уложить красиво на тарелку, сверху выложить куски баранины, украсить физалисом, соломкой из зеленого перца, половинками винограда и веточкой укропа.
