Ингредиенты
- 1 кг баранины
- 400 г зеленой фасоли
- 2 луковицы
- 8 зубчиков чеснока
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. томатной пасты
- 3 ст. л. оливкового масла
- сок 1 лимона
- палочка корицы
- 1 ч. л. молотого кумина
- соль, черный молотый перец
Инструкция
- Чеснок измельчить, смешать с кумином, маслом, соком лимона, солью и перцем. Замариновать баранину на 2 ч.
- В кастрюле обжарить мясо на сильном огне, 20 мин. Добавить 0,5 стакана воды,тонко
- нарезанный лук, томатную пасту, корицу, сахар, соль и перец. Готовить под крышкой в духовке 3 ч при 160°С.
- Мясо нарезать ломтиками. Фасоль положить в кастрюлю с отваром и варить 5–6 мин. Подать мясо с фасолью и подливой.
