Мы предлагаем вам базовый рецепт для приготовления имбирного печенья. Если хотите, вы можете добавить по своему усмотрению ещё пряностей. И украсить выпечку тоже решайте как. Готовые пряники развесьте на ёлке. Съешьте. Упакуйте в подарочную коробочку. В общем, действуйте!
Ингредиенты
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. жидкого меда
- 2 ст. л. молока
- 20 г сливочного масла
- 0,5 ч. л. молотого имбиря
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. молотой гвоздики
- 1/4 ч. л. соли
- пищевые красители
- 225 г сахарной пудры
- 1 белок
- 1 ст. л. лимонного сока
Инструкция
- В сотейнике соедините сахар, мед, молоко и масло. Поставьте его на водяную баню и постоянно помешивая, грейте до тех пор, пока сахар не растворится.
- В миску просейте муку, имбирь, гвоздику, разрыхлитель и соль, перемешайте. Вбейте яйцо, перемешайте и добавьте жидкие ингредиенты. Замесите тесто вилкой, а затем руками. Соберите тесто с шар и переложите на стол, присыпанный мукой.
- Разогрейте духовку до 180ºС. Противень выстелите бумагой. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Формочками вырежьте фигурки, переложите и на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга.
- Для глазури в миске соедините все ингредиенты, взбивайте миксером до гладкости. Оставьте на 10 минут, затем переложите в кондитерский мешок или пакет. Подберите насадку для мешка или у пакета срежьте уголок. Потренируйтесь наносить глазурь, если необходимо, оденьте насадку побольше или увеличьте отверстие.
- Украсьте пряники, обведя глазурью по контуру фигурок, или полностью залейте поверхность.
