Ингредиенты
- мякоть арбуза 150 г
- томаты Черри 30 г
- оливковое масло 20 г
- сыр моцарелла 65 г
- заправка с болгарским перцем 200 г
- соль 2 г
- перец 2 г
Инструкция
- Отдельно приготовить заправку из болгарского перца. Один красный болгарский перец очистить от семечек и кожицы и запечь в духовом шкафу при 180 градусах на 15 мин. Винный уксус, воду и сахар поместить в сотейник вместе с замеченным перцем и варить до состояния сиропа.
- Отдельно порезать среднего размера кубиками мякоть арбуза и мацареллу, помидоры Черри пополам. Посолить поперчить и заправить оливковым маслом.
- Для подачи вылить приготовленную заправку в глубокую тарелку и выложить в нее салат.
