Этот рецепт панкейков- один из самых простых. Но сами панкейки — с секретом в виде начинки из бананов или свежих ягод.Подавать их можно с любым сладким соусом, вареньем или медом.
Ингредиенты
- яйцо – 3 шт
- сливки 11% -500 г.
- мука – 320 г
- сахар -150 г
- сода – 4 г
- ванилин -1г
- корица -1 г
- банан или черника - 30 г
- соль – по вкусу
Инструкция
- Белки взбить с солью в пышную пену.
- Желтки перетереть с сахаром, ванилью, корицей, содой. Вмешать просеянную муку, сливки, в конце аккуратно перемешать со взбитыми белками.
- На раскаленную сковороду вылить немного теста. Как только блин слегка схватится, в центр панкейка положить начинку (ломтики банана или чернику) и залить тонким слоем теста. Обжарить панкейки с 2-х сторон. Подавать с ягодным соусом или вареньем.
