Ингредиенты
- фунчоза 150 г
- огурцы 2 шт.
- кунжут 1-1,5 ст.л.
- хлопья чили перца 0,5 ч.л.
- рисовый уксус 1 ст.л.
- соус срирача 1 ч.л.
- рыбный соус 1 ч.л.
- кунжутное масло 0,5 ч.л.
Инструкция
- Замочить фунчозу в кипятке на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла, и нарезать, если лапша слишком длинная.
- Пока фунчоза замачивается, нарезать с помощью овощечистки огурцы на широкие тонкие слайсы. Нарезанные огурцы смешать в миске с рыбным соусом - это вариант быстрой засолки.
- Прокалить на сухой сковороде кунжутные семена до золотистого цвета.
- Для заправки смешать рисовый уксус, срирачу, кунжутное масло и хлопья чили.
- В глубокой миске смешать фунчозу, огурцы (без жидкости, которая получится в результате засолки), кунжут. Полить все заправкой и перемешать. Дать настояться в холодильнике 15-30 минут.
